Grillipardy !

Herkkusieniä käärittynä pekoniin.

Moikkelis !

Eilen käytiin Jamin kanssa grillailemassa kaveriporukan kanssa. Minen tuntenu kun Jamin ja Jerrin, ja pari kertaa olin nähnyt erään Lassin, mutta muuten oli uusia kasvoja.
Oli aika hankala päivä mun osalta. Menin sosiaalliseen takalukkoon ja en olis halunnu puhua kenellekään - vaan roikkua Jamin kädessä kiinni. Hakeuduin taka-alalle enkä olis halunnut ottaa mitään kontaktia muihin tyyppeihin. Sain kuitenkin syötyä herkkuruokia ja pääsin kokeilemaan Amigalla jotain ihme pommipeliä. Annoin varmaan tosi hyvän kuvan itestäni ja kaikenlisäks lähin vielä aikasemmin pois, ahdistus iski nääs päälle. Fillaroin yksin kotiin, otin viilentävän suihkun ja istahdin xboxin ääreen. Siinä sitten iltaan asti jörötin, kunnes Jami tuli perässä kotiin.
Mulla oli tosi kurja olo, mutta en mä sille toisaalta mitään voi, että ahdistun ja meen hiljaseks tommosissa tilanteissa. Öäh.

Eipä sen kummempaa tällä kertaa. Kohta se koulu loppuu ja loma alkaa vihdoin, ah. Kylläpä sitä on taas jouduttu odottamaan! :)

Mielenrauhaa

NYSSE O OHITTE JÄTKÄT.

Kauan sitä jännitettiin, tänään sekoiltiin ja siitä sitten lopulta selvittiinkin! Mahtava fiilis ajatella kyseistä eventtiä menneessä aikamuodossa. Jännitys ei ollut kyllä turhaa, ehei sentään. Tekemistä oli aivan liikaa ja mun ajoitus meni ihan reisille.
Sain työkseni broilerivartaan, tomaattikastikkeen, haudutetut kasvikset, duschess- perunan sekä jälkkäriksi puolukkavanukkaan, marjamelban (oli valmiina koristeluun) sekä omenamuffinin. Aloitettiin suunnitelman tekemisellä, johon käytettiin 30 minuuttia. Yritin parhaani mukaan muistella suurpiirteittäin ohjeita ja kirjoittaa itselleni hyviä muistiniksejä ylös, mulla kun on tapana harrastaa black outteja ja panikointia tuommosissa tilanteissa. Suunnittelun jälkeen kipiteltiin keittiöön ja kerättiin työpisteille kipot ja kupit, työlaudat, veitset, bioastiat, astiakorit ja sun muut tarvittavat hököttimet. Ja kun annettiin lupa, sai alkaa hamstraamaan omalle työtilalle myös ruoka-aineksia. Kaikki aloittivat välittömästi vanukkaan (bavarois) tekemisestä, koska siinä menisi yksinkertaisesti kauiten.
Samaan aikaan puolukkamelban kanssa tehtiin omenamuffineille siirappi, johon tuli konjakkia, kanelitanko sekä sokeria. Molemmat heitettiin jäähyyn ja alettiin kokoamaan vanukkaalle soosia sekä muffineille taikinaa. Itselläni meni vanukkaiden kanssa ihan reisille eka versio, kun unohdin kuumentaa vanilijamaidon ja sokerimunavaahdon 85- asteeseen, jolloin keltuainen olisi saostanut koko homman. Paniikissa ja turhautuneena aloitin koko vanukkaan alusta. Siinä kohtaa mulla meni ajoitus ihan päin mäntyjä ja tiesin, että olisin yksi viimeisimmistä esillelaittajista.

Kolhauksesta selvittyäni ja vanukkaat jäähyyn saatuani jatkoin muffinit loppuun. Sain laitettua taikinan muotteihin ja muotit pellillä jäähyyn odottamaan paistoa. Seuraavaksi aloitin tomaattikastikkeen teon, perunoiden keiton ja kasvisten kypsennyksen. Tein virheen kasujen kohdalla ja keitin ne vain vedessä, jolloin ne tottakai menivät yli ja niistä tuli värittömiä, mauttomia ja rakeisia (varsinkin kukkakaali hajosi lautaselle - ah). Tosin aika oli melko kortilla, enkä ehtinyt (tiedän, kuulostaa laiskalta) heittää niitä uuniin ja ottaa kunnon väriä pannulla.
Perunoiden kanssa kaikki meni hyvin ja muussasin ne perinteisesti käsin toimivalla muussaimella. Sekaan heitin sulan voin sekä kananmunan ja massa oli täten valmis pursotettavaksi. Suolaa olisi saanut olla rutkasti enemmän. Uunissa ne ottivat kuitenkin kauniin värin - tosin hieman toispuoleisesti.
Vartaiden kanssa meni ihan OK, otin värin pannulla ja heitin uuniin kypsymään loppuun. Niistä tuli ihan meheviä, makua olisi saanut olla enemmän. Tomaattikastike ei sopinut kanan kanssa terävyytensä takia kovin hyvin, unohdin laittaa sokeria, mikä olisi korostanut tomaatin makeutta. Äh, pienistä asioista kiinni.




Arvioinnissa oltiin opettajien kanssa aika lailla samoilla aaltopituuksilla, että missä meni vikaan, mikä oli hyvää ja missä on parannettavaa. Yllätyksekseni he tykkäsivät kovasti tuosta mun jälkkäristä, josta olin vaan yrittänyt päästä äkkiä eroon muiden töiden alta.
Vanukas oli voimakkaan värinen, kirpeä ja raikas maultaan. Lautasella oli punainen melbakäyrä, jonka toisessa päässä omenamuffini. Muffinissa oli paksut ja rapeat reunat, sisusta oli kostea ja mehevä. Yllätyin itse kyllä, miten hyvin jälkkäri onnistui ._. Paremmin kuin pääruoka.
Pisteytys oli pääruoasta 3-3,5 /5 ja jälkkäristä 4,5 /5. Kokonaisuuspisteet oli jotain nelosen luokkaa vitosesta. Suhteellisen tyytyväinen olen kaikkeen tuohon sekoiluun nähden, herrajumala sentäs. Olin ihan valmis ryssimään kaiken ja tyytymään paskaan numeroon :D onneksi se on ohi ja sain hyvää palautetta. Huhhuh. Tästä on hyvä jatkaa.

Käytiin illalla Jamin kanssa kävelyllä lähimaastossa. Otin vähän kesäisiä kuviakin c:
Nyt väsyttää ja oon onnellinen. Nyt on kynnys ylitetty ja ei muuta kun kesälomaa odottamaan! :)

Jänskättelyä + lössi kuvia ~

Kirpparilta H&M kesämekko lyhyillä lahkeilla 3€ ♥ nomakeup btw

Hyvää keskiviikkoa kaikille! 

Minä oon nyt kyllä ihan täpinöissä. Ihan liian täpinöissä, kauheata. Jalat tutisoo ja mieli ei meinaa asettua ollenkaan. Se on taas se aika vuodesta, kun olisi nokan edessä yksilötyöstä selviäminen. Mä oon jännittäny tätä jo jakson alusta ja näin se vain väistämättä tulee eteen, ei se vaan auta.
Vielä tuskaisempaa tästä tekee sen, että puolet meijän luokasta suoritti kyseisen rypeämän jo tänään. Se on siis heidän osaltaan ohi ja meillä muilla ei. Yhy. Oon kamalan kateellinen, ihan vihreäksi muutun :c Me valmisteltiin tilausta Priimuksen keittiön kokkien kanssa, olihan se ihan jees hommaa, mutta koko ajan mielessä oli se, miten luokkalaisilla se helvetti olisi pian ohi.

Mulla on se vika etten osaa olla stressaamatta tietyistä asioista. Muutun ihmisenä ihan päälaelleni ja alan suorastaan pursuamaan katetutta ja kitkeryyttä pienimmistäkin asioista. Ajattelen, että kaikki menee päin persettä ja mokaan koko homman totaallisesti. Itku meinaa päästä ja känkkäränkkä- kohtaukset iskevät päälle. Koulussa ja kotona masentaa, ja maailma tuntuu kaatuvan päälle.
Kuulostaapa dramaattiselta, jep.
Mutta yleensä kaikki menee hyvin ja tuommoisistakin haasteista aina selvitään. Mulla on vaan harvinaisen rasittava tapa puida näitä asioita. Itseäkin alkaa ärsyttämään jatkuva ulina ja valitus, miten paskaa on jotkut työkokeet, kun ei se auta mitenkään.
Toki haluaisin oppia ottamaan juurikin tuommoiset testit sun muut semmoisella seikkailumielellä vastaan, innoissani ja haasteita imien. Olis kiva pystyä sanomaan itelleni ennen koettelemusta, että hyvin se menee, teet vaan parhaas, oot huolellinen ja ajattelet mitä teet. Sä selviät tästä. Yleensä tsemppaukset jää multa itseltäni itseäni kohtaan väliin ja kuulen niitä enemmän sukulaisilta ja perheeltä. Mutta eivät ne varsinaisesti sydäntä tai mieltä lämmitä, kun omassa pääkopassa laittaa kaikki " "- merkkien väliin, eikä usko puheesta pätkääkään, koska kaikkihan menee ihan päin persettä. Ihan varmasti. Ja siis niinhän ei kuitenkaan tapahdu. Miten vaikeeta tästä voi vielä tehdä? Kertokaa mulle :'D

Eäh, mennääs eteenpäin. Tässä olis menneiltä keittiötunneilta vähän kuvia noista töistä mitä ollaan duunailtu !

nom

Merilohigraavia, uppomuna, tilli-sinappikastike, siikagraavi.

Siian graavaamista ja hyvin istuva kokkihattu :D

Vähän evästä kokeille; kalkkunahöystö, uunikasut ja pilahviriisi.

Lohicoulibliac - harvinaisen ärsyttävä tehdä :D Mutta on hyvää ! Kuvassa omatekele, turhan tummaksi päässyt yksilö.

Tartaletteja makealla creemillä ja marjahillolla + kiille.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 © Suurin osa kuvista Peppiinan ottamia :D Tänks !

Sitten tuosta viikonlopusta! Jami sai tosiaan auringonpistoksen, mutta siitä huolimatta oli ihana käydä kotona kokkailemassa ja pesemässä autoja! Se on kesän merkki kun pääsee skodia vähän hukuttamaan saippuaveteen. Jees, laitetaas vähän lisää kuvia :)

Riippukeinukin tuli korkattua! Riia liittyi uneliaaseen seuraamme c:

Näistä aineksista lähti Bavarois (marjavanukas) sekä osittain omenamuffinit.

Duschesse perunan kuorrutusta.

Punaviinikastike hautumassa.

Punkkukastike siivilöitynä.

Valmiit omenamuffinit :)

Marjavanukkaan juoksettunut seos, tehtiin uudestaan :'D

Valmiita annoksia. Varrastikkuja meillä ei ollut joten otettiin näkymättömät käyttöön.
Kastike oli ihan OK, olisi voinut olla toki paksumpaa. Muuten tuo setti oli ihan jees :)

Toinen kirpparilöytö! 2,50 tas olla paidan hinta c:

Siinäpä se taas hetkeksi. Palataan tunnelmiin kun olen toipunut tuosta työkokeesta :D !

Puupaapuupaa

Meijän reissu Saarijärvelle pitkittykin nyt sitten ihan yhdellä extrapäivällä! Kirjoitan kunnon postauksen kun täältä päästään kaikki terveinä kotiin. Jami sai auringonpistoksen ja on ollut koko päivän vuoteenomana :c reppana ♥

Tämän ruokapostauksen jälkeen teen sen piirtopöytäpostingin ja katsellaan sitten vaikka jos saataisiin videopostausta aikaan Jampan kanssa, on nimittäin tuo videokamera nyt Jyväskylän puolella messissä :) !

Palataan huomenissa astialle! c:

Viivettä

Melkein pari viikkoa taas postausten välillä, voi rähmä. Enpä voi kieltää etteikö aikaa olisi ollut, mutta sitä kiinnostuksen kipinää ja jaksamusta! Kameraan on kertynyt kauhea läjä kuvia, joita kohta tiputtelen tuonne alemmas teidän silmienne alle nähtäväksi.

Onpahan ollut taas hulinaa koulussa kerrakseen. Viisi päivää viikosta temmelletään keittiössä ja moinen vie kyllä mehut aika koreasti energiapalkeista. Jamilla on vielä rankempaa, kun tekee koulupäivien jälkeen vielä työpäivän. Tosin enää hetken aikaa, mutta onpahan tehnyt kuitenkin. Aika tööt on herra ollut kun kotiovesta ollaan astuttu. Se on melkein suoraan nukkumaan sitten :D
Yleensä kun Jami tulee töistä täällä on kynttilät sytytettyinä, paikat siistittynä ja joskus jopa ruokaa valmiina. Pitää vähän jelpata kun toista niin kovasti väsyttää :) Mielelläni paasaan, ja ah, ihanaa kun on joku jota passata, hoivata ja huolehtia c: mau

Hei kohta alkaa lähtölaskenta kesälomaan! Herrajestas mihin tämä vuosi on mennyt :) Ensi syksyllä korkataan kolmas ja viimeinen amisvuosi, huhheijjaa. Kuumottaa pelkkä ajatus moisesta. Kohta sitä ollaan kokkeja!
Mitä te meinaatto tehä kesälomalla? Onk onko kesätöitä vai aiotteko vaan olla ja köllötellä? Meikäläisellä on aikalailla tuo viimeisin *köh* koska oon ollut älyttömän ahkera kesätöiden haun suhteen.. onneksi on tilaustyöt niin en ihan rahattomaksi jää :'D

Jos olette muuten kiinnostuneita noista tilausponeista (lahjaksi jollekin tms) niin minuuun saa ottaa rohkeasti yhteyttä (saijaleed@gmail.com) . Taiteilen noita koko kesän, että on aikaa ainakin niitä väkerrellä :)

Olen tässä blogista poissaollessani kiikuttanut kirpputorille tavaraa, tuskaillut työkokeen kanssa ajatuksen tasolla, ajanut pyörällä kaatosateessa, häärännyt keittiössä, käynyt kotosalla, juhlinut äitienpäivää ja kärsinyt huonosta unenlaadusta... Muutaman viikon kun jaksaisi vielä vääntää, suorittaa sen työkokeen hyvin arvosanoin ja ah! Sitten saisi höllätä pari kuukautta. Aivan mahtavaa.
Nyt hei, niitä kuvia, koska mulla loppuu asiat kohta kesken :) kerron niiden yhteydessä lisää.

 

Kävin itsekseni Saarijärvellä äitienpäivänä kokkailemassa äitille ja hakemassa lisää kirppistavaraa.
Tein ruuaksi timjamilohkopottuja, irkkulaista nautaa rosmariinirasvassa paistettuna, kermakastikkeen sekä värikkään salaatin, mistä ei ole kuvaa. Tuon lihan kanssa olisi sopinut paremmin punkkukastike, muttakun semmoista en tuohon hätään osannut repäistä :D

Kissat olivat taas ihanan valokuvauksellisia. Riia varsinkin. Kivien heittely oli jotain ihan mahtavaa, sen näkee ilmeestäkin. 

 

Iskä oli ihana ja ajoi mut takaisin Jyväskylään, koska mulla oli ihan  mahottomasti tavaraa mukana. Pääsinkin heti hinnoittelemaan kirpparia varten hieman tavaroita.  Halvalla ja nopeasti pois, mun motto :D

Toast skagen

Päärynäkeitto + kanelikermavaahto

Kuha Walewska.

Duschess- perunaa.

Keittiössä ollaan tehty aikalailla kaikenlaista. Ollaan harjoteltu yksilötöitä varten ja opeteltu vähän uuttakin. Nyt alkaa keittiötunnit käymään vähiin ja viikot venyä väljyyttään. Ensi maanantai on taas vaihteeksi vapaa, kyllä kelpaa c:

Tuommoinen perunatötsä pitäis saada 90-100g painosena annokseen. Ja sen pitäis olla tasasenmuotonen, eikä joulukuusi, niinku noista suurin osa kuvissa olevista on :) haastetta, haastetta. Lisäksi me tehdään joko possu- tai kanavartaita, joihin tulee seuraksi myös kasuja. Sitten tehdään joko punkkukastike tai tomaattikastike, riippuu kumpi pääraaka-aine osuu kohdalle (ne arvotaan, iik!). Jälkiruuaksi tehdään marjavanukas, marjamelba ja muffini. En tajua miten mä ehin noi kaikki tekemään voi luoja.. aikaa on vaan kaks tuntia !! ,_, AAAA *panic*

Ja tossa 7 euron eestä kirppisostoksia c: katotaan jos saan otettua noista kuvat kun ovat ihan piällä asti.

Ah, nyt on aika siirtyä syömään ennenkuin näännyn. Yritän kirjoitella taas pian, aiheen jätän  mysteeriksi! c: